Schlagwort: Listeria monocytogenes

Mit rund 120 Teilnehmenden fand die Weiterbildungstagung der GSLI grossen Anklang. Unter dem Titel «Listerien – der unsichtbare Feind» sprach die GSLI ein Thema an, das auf breites Interesse bei Vertretern aus Industrie, Gewerbe und Vollzug stiess. Die Prävention von Listerien – insbesondere Listeria monocytogenes bleibt ein zentrales Anliegen in lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Die Bedeutung des…