Am frühen Sonntagabend, den 7. September 2025 trafen sich 24 aktive GSLI / AISDA-Mitglieder bei strahlendem Sonnenschein am Mailänder Bahnhof, bereit für die nächsten zweieinhalb Tage in der Region Parma. Ein spannendes Programm mit interessanten Betriebsbesichtigungen wartete auf die Gruppe.

Am Montagmorgen starteten wir mit einem Besuch in einer Parmesanproduktion und dem dazugehörigen Milchhof. Nachmittags stand die Besichtigung einer Parmaschinken-Produktion an, natürlich inklusive Degustation. Der Tag endete mit einer kulturellen und historischen Stadtführung durch Parma.

Am Dienstag wurden wir von der EFSA herzlich begrüsst und konnten uns in einem spannenden Austausch austauschen. Danach tauchten wir in die Welt der Nudeln ein und besichtigten die weltweit grösste Pastafabrik von Barilla. Der zweite Tag fand seinen gemütlichen Abschluss bei einer Weinprobe mit lokalen Weinen und einem gemeinsamen Abendessen.

Vor der Heimreise am Mittwochmittag stand noch der Besuch eines Herstellers von exklusivem Aceto Balsamico DOP an, der diesen nach alter Tradition fertigt.

Mit vielen neuen Eindrücken im Gepäck kehrten wir am Mittwochnachmittag erschöpft, aber glücklich nach Mailand zurück. Der gelungene Anlass bot nicht nur spannende Einblicke, sondern auch viel Gelegenheit für den persönlichen Austausch.